Produção local de alimentos orgânicos

Em quase todas ecovilas, a produção de alimentos saudáveis e o cuidado da terra, dentro dos princípios da permacultura, é uma pratica bastante comum, em pequena ou grande escala. Na permacultura, é muito importante o contato, observação e compreensão da terra e ecossistemas locais. A partir disso, se cria um design sustentável de um sistema muito produtivo, resistente e belo, com pouco uso de energia e sem desperdícios.